Вегетарианский майонез


mayonez

Давно уже не покупаю в магазине майонез, он мне просто невкусен. К тому же в домашних условиях можно приготовить очень даже замечательный майонез, занимает это всего минут 5, зато без всяких красителей и прочей ерунды.

Итак, нам потребуется:

250-300 г сметаны;

2 ст. л.  нерафинированного подсолнечного масла;

по 0,5 ч.л. обычной соли и черной соли, асафетиды, горчичного порошка,

черного молотого перца и

Подробнее: Вегетарианский майонез

Тхина

thina

На Ближнем Востоке очень популярна тхина –это сезамовая паста. Делается из молотого кунжута. Тхина – неотъемлемая часть хумуса, который очень популярен в Израиле, а также подают с фалафелем. Тхина может быть как густой соус или как жидкая подлива. Очень часто подают с питами  и другими хлебобулочными изделиями.

Для приготовления подливы из тхины нам понадобится:

готовая тхина (паста), если таковой нет, то 400 г

Подробнее: Тхина