Овощное рагу с зеленым горошком и кукурузой

ragu_s_zelenym_goroshkom

Вначале хотелось бы остановиться на полезных свойствах некоторых продуктов, которые мы будем использовать. Итак, кабачок. Это один из лучших овощей: стабилизирует кишечник, способствует лечению желудка, печени, благотворно влияет на костную ткань, а также укрепляет весь организм. Морковь, помимо того, что содержит много каротина, и  положительно влияет на глаза, также способствует очищению крови, кишечника, желудка. В ней много различных микроэлементов и витаминов B, E, С, D. Что касается помидоров, то они содержат серотонин,  поэтому способствуют улучшению настроения и являются хорошими помощниками при борьбе с депрессией, также помидоры содержат антиоксиданты, которые хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему. Лучше всего помидоры есть в приготовленном виде, сырые помидоры выводят из равновесия все 3 доши.

А теперь можно приступить к рагу: Улыбка

Нам понадобится:

1 средний кабачок;

2 моркови;

2 шт. болгарского перца;

4 средних помидора;

250 г замороженной кукурузы;

250 г замороженного зеленого горошка;

масло гхи (или сливочное) для жарки;

соль, асафетида и любые специи по вкусу.

Все овощи помыть, почистить. Морковь и перец нарезать полукольцами, кабачки кубиками, помидоры четвертинками. Разогреваем сковороду, добавляем гхи  и жарим сначала специи, затем добавляем морковь, кабачки, кукурузу и зеленый горошек. Тушим овощи почти до готовности, затем добавляем перец и помидоры и тушим еще 5 минут. В конце солим  и выключаем огонь. Рагу получилось очень нежное. Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Вместо гарнира к рагу я обжарила в подсолнечном (нарафинированном) масле, кунжуте и специях кусочки хлеба. Получилось очень вкусно. Всем приятного аппетита!

  • ragu_s_zelenym_goroshkom_1
  • ragu_s_zelenym_goroshkom_2
  • ragu_s_zelenym_goroshkom_3
  • ragu_s_zelenym_goroshkom_4
  • ragu_s_zelenym_goroshkom_5
  • ragu_s_zelenym_goroshkom_6
  • ragu_s_zelenym_goroshkom_7
  • ragu_s_zelenym_goroshkom_8
  • ragu_s_zelenym_goroshkom_9
  • ragu_s_zelenym_goroshkom_99

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить