Овощное рагу Быстрое

ovoshnoe_ragu_Bystroe

Часто нам не хватает времени на готовку, а так хочется чего-нибудь новенького и вкусненького. Предлагаю очень простой, быстрый и вкусный рецепт овощного рагу.

Нам понадобится:

0,5 кг баклажанов

300 г помидоров

300 г болгарского перца

2 ст. л гхи

по 0,5 ч.л перца (черного, красного, белого), асафетиды, куркумы, кориандра и черной соли (можете использовать другие специи по своему усмотрению)

зелень и соль по вкусу

Все овощи тщательно моем. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожуры и мелко режем. Баклажаны очищаем от кожуры и мелко режем. Перец очищаем от семян и тоже мелок режем. Разогреваем сковороду, добавляем гхи и обжариваем несколько секунд молотые специи, затем кладем овощи и пускаем соль. Закрываем овощи крышкой и тушим минут 15 на среднем огне. Проверяем готовность рагу, добавляем зелень, перемешиваем и выключаем. Рагу готово. Приятного аппетита!

  • ovoshnoe_ragu_Bystroe1
  • ovoshnoe_ragu_Bystroe2
  • ovoshnoe_ragu_Bystroe3
  • ovoshnoe_ragu_Bystroe4
  • ovoshnoe_ragu_Bystroe5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить